Beschreibung
Żubrówka Bison Gras Vodka
Żubrówka Bison Gras Vodka [sprich: Schubruwka] ist einer der weltweit bekanntesten und erfolgreichsten polnischen Wodka-Klassiker. Er wurde seit 1962 mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Leider darf dieser Wodka in Deutschland aufgrund von Markenrechten nicht mit Grashalm verkauf werden. Der Name Żubrówka leitet sich vom polnischen Wort für Wisent, „żubr“, ab. Der Wisent ist im Urwald von Białystock im Osten Polens zuhause. Dort, wo Żubrówka Bison Gras auch noch heute hergestellt wird.
Die Basis für Żubrówka bildet Roggen. Der Roggenwodka wird mit Süßgrasextrakt (duftendes Mariengras) aus der Region von Białystock vermischt. Nach der Filterung entsteht seine charakteristische Farbe.
Das Rezept geht auf das 17. Jahrhundert zurück. Die Spirituose war vor allem im polnischen Adel höchst beliebt und verbreitete sich schon damals über die Handelsrouten, die im Osten Polens lagen, in ganz Europa. Da der Herstellungsprozess relativ komplex ist, wurde diese Spirituose erst im 20. Jahrhundert zu einem Massenprodukt. Seit 2013 gehört er zum Konzern #Russian Standard.
Żubrówka stellt sich mit einem milden, leicht süßlichen Geruch nach Heu und Wiese vor. Beim ersten Schluck merkt man ein angenehmes Kratzen im Mundraum, das sich zunehmend intensiviert. Nicht von der Hand zu weisen, ist die angenehme und präsente Zimtnote, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Im Abgang ist Żubrówka Bison Grass kaum spürbar und mild.
Tipp: Żubrówka Bison Gras lässt sich zweifelsohne pur – am besten bei Zimmertemperatur – genießen. Ein echtes Highlight ist dieser Drink, der in Polen mittlerweile unter dem Namen „szarlotka“ (Apfelkuchen) Kultstatus erreicht hat: Man mische Żubrówka in einem Verhältnis von 1:2 mit klarem Apfelsaft – ein Traum.
